Производство и переработка продукции мелкого рогатого скота: программа бакалавриата Кабардино-Балкарского ГАУ

Студенты получают фундаментальные знания в области биологии, физиологии, генетики и разведения животных, а также осваивают навыки управления производственными процессами, использования цифровых технологий и автоматизации в животноводстве. Особое внимание уделяется изучению технологий первичной переработки продукции, таких как молоко, шерсть и мясо, а также вопросам экологии и безопасности в животноводстве.

Программа также включает изучение экономических и организационных аспектов работы предприятий АПК, что позволяет выпускникам не только эффективно управлять производством, но и внедрять инновационные подходы для повышения рентабельности и устойчивости бизнеса. Вариативная часть программы позволяет углубить знания в конкретных областях, таких как племенная работа, технологии производства молочной продукции, шерстоведение и промышленное козоводство.

Профессиональные дисциплины:

• Иностранный язык
• Введение в информационные технологии
• Цифровые технологии в АПК
• Химия
• Физика
• Введение в профессию
• Культура речи и деловое общение
• Зоология
• Основы управления персоналом
• Основы научных исследований
• Физиология и этология животных
• Микробиология
• Механизация и автоматизация животноводства
• Морфология животных
• Генетика животных
• Разведение животных
• Кормопроизводство с основами ботаники
• Математика
• Кормление животных
• Биотехника воспроизводства с основами акушерства
• Зоогигиена
• Основы ветеринарии
• Правоведение
• Технология первичной переработки продуктов животноводства
• Скотоводство
• Овцеводство и козоводство
• Коневодство
• Птицеводство
• Свиноводство
• Основы биотехнологии
• Экономика и организация предприятий АПК
• Рыбоводство
• Пчеловодство
• Безопасность жизнедеятельности
• Экология животноводства
• Основы российской государственности.

Вариативная часть:

• Племенная работа и сертификация племенной продукции мелкого рогатого скота
• Интенсивные технологии производства, переработки и товароведения продукции овцеводства и козоводства
• Молочное дело и технология производства молока и молочных продуктов
• Шерстоведение
• Промышленное козоводство
• Гистология шерсти и кожи
• Отгонно-горное овцеводство.

Дисциплины по выбору:

• Пастушеское собаководство
• Эколого-биологические основы овцеводства и козоводства
• Грубошерстное овцеводство
• Технология производства продукции каракулеводства
• Кроссбредное овцеводство
• Мериносовое овцеводство.